Comment faire pour que les enfants mangent des légumes ?

Les enfants n’aiment pas toujours les légumes. Souvent ils n’aiment pas les légumes verts comme les courgettes ou le brocoli.

Alors, pour leur faire manger des légumes, il faut par exemple les faire participer, qu’ils fassent leur propre repas avec des légumes. On apprécie de manger un plat qu’on a fait soi-même.

On peut aussi mettre des légumes dans les plats, sans le dire aux enfants : s’ils ne savent pas qu’il y a des légumes dans le plat, ils auraient moins d’idées négatives sur ce plat, et du coup ils peuvent aimer le plat. Une des solutions est de mixer les légumes en purée.

Par exemple, on peut faire un gâteau au chocolat avec des légumes à l’intérieur, des haricots rouges ou des carottes ou des courgettes râpées.  Ou des tartes aux légumes, sans dire ce qu’il y a à l’intérieur…

Une autre chose importante est la présentation du plat : faire des beaux plats peut donner envie de manger.

Et voici la recette du gâteau au chocolat à la courgette :

Ingrédients : 1 ou 2 courgettes – 100 g de sucre – 50 g de farine – 80 g de poudre d’amandes – 1 sachet de levure – 3 oeufs – 200 g de chocolat dessert

Préparation :

  • Peler et râper les courgettes. Mélanger avec 50 g de sucre et mettre de côté (la courgette va perdre son eau).
  • Mélanger la farine, la poudre d’amandes, 50 g de sucre, les œufs, la levure et le chocolat fondu.
  • Essorer au maximum les courgettes râpées, puis les rajouter à la pâte.
  • Mettre au four à 200° et cuire pendant 20 à 30 minutes.

Licia

source image : https://www.consoglobe.com/wp-content/uploads/2012/10/faire-manger-des-legumes-shutterstock_551248294-e1484994971290.jpg

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